下甑の手打湾は、沖合いわずか4kmという近距離で375mの水深から海洋深層水を取水することができます。

　日本に取水適地は比較的多いですが、海岸から取水適地までの距離や海底の形状も条件であることから、どこでも取水に適しているとはいえないのです。

　また、甑島は大自然に育まれたより清浄な環境での取水が行えるので、工業地域近辺に比べ有害金属などの海底汚染の心配がありません。

　海洋深層水特性として、大きく「清浄性」「富栄養性」「ミネラル性」「低温安定性」の４つがあげられます。

　海洋深層水は長い月日をかけて、地球を周回しています。現代のように環境ホルモンや公害汚染などがなかった時代のきれいな水です。
　その水が、約2000年かけてさらに浄化され、生命維持にかかせない60種類のミネラルを含んだ海洋深層水となるのです。